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叶片的结构包括：叶肉、叶脉、表皮三部分．如图所示为：①上表皮；②叶肉（栅栏组织）；③叶脉；④叶肉（海绵组织）；⑤下表皮；⑥气孔
（1）制作I临时切片时，捏紧并排的两片刀片迅速切割，为了使光线透过，应选取最薄的一片，制成临时装片观察．
（2）显微镜的放大倍数═目镜放大倍数+物镜放大倍数，要使观察到的细胞数目最少，应选用放大倍数最大的目镜和物镜．在上述答案中，D的放大倍数最大．
（3）如图所示结构为：①上表皮；②、④叶肉；③叶脉；⑤下表皮；⑥气孔
（4）植物的叶片上有许多气孔，气孔主要分布于叶片的下表皮，它是指由两两相对而生的保卫细胞围成的空腔．气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”．
（5）叶脉具有支持和疏导作用，属于疏导组织，叶脉里面含有导管，可以从下往上运输水分和无机盐；还含有筛管，可以从上往下运输有机物．
（6）淀粉具有遇碘变蓝的特性，由于叶肉中含有丰富的叶绿体，能够进行光合作用，制造有机物（主要为淀粉），所以，滴上碘液叶片会变蓝．
故答案为：（1）最薄
（2）D
（3）①
（4）⑥；保卫细胞
（5）③；导管；筛管
（6）蓝色
可以的，在生物必修一用高倍显微镜，观察叶绿体和线粒体的实验中，也提到“取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮”来观察叶绿体。叶绿素是存在于叶绿体中，液泡中并没有叶绿素，而且液泡和细胞壁的存在也不会影响叶绿体的观察。
至于用稍带叶肉的下表皮的原因，这是我在网上的一篇博文中找到的解释：
下表皮的叶肉细胞所含的叶绿体大而稀，这样便于观察单个叶绿体的形态。
植物叶片中叶肉靠上表皮为栅栏组织，细胞为柱形且纵向排列紧密。细胞中叶绿体很多，没有中央大液泡。
靠下表皮为海绵组织，细胞形状不规则排列疏松，叶绿体较少，有中央大液泡。
这个实验要求撕取叶表皮并稍带些叶肉。撕取叶片表皮时，如果撕取上表皮，由于栅栏组织纵向排列紧密，表皮上要么没有叶肉，观察时看不到叶绿体；要么整个栅栏组织都附在表皮上，观察时视野中一片黑什么也看不到。即使看到，由于缺少参照，也不容易看出细胞质的流动。撕下表皮则不同，形状不规则且疏松的海绵组织细胞与下表皮及其他海绵组织细胞之间的附着力各不相同，一般都会有且只有少量叶肉细胞附着在表皮上。而且，中央大液泡可以作为细胞质流动的参照物。（叶绿体是细胞质流动的标志物）。
另外，下表皮上气孔多，气孔的保卫细胞中也有叶绿体和中央大液泡。就算表皮上没有叶肉细胞附着，也可以观察保卫细胞。
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