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在岛国人心里这种鱼可是在熟悉不过了。这是岛国相当重要性的经济鱼类，并且非常美味。
鲣鱼，也叫柴鱼或者炸弹鱼，属于金枪鱼科。鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类为食。
上面说到鲣鱼是金枪鱼科，所以它们的身体机制很相似，比如得在水中不停的 高速游泳， 不然就会窒息而死，我觉得可能就是因为它不停运动的原因，所以肉质才那么紧致鲜美....
鲣鱼很聪明，它为了保护自己不被金枪鱼捕食，会选择依附于 鲸鲨、须鲸等巨大的海洋动物身旁。 这样的好处是鲣鱼们会帮助鲸鲨吃掉鱼群中的大鱼，这样鲸鲨就可以大量吞食小鱼，互惠互利。
依附于鲸鲨身边的鱼↓
还有个有趣的地方，我们捕捞上来的鲣鱼肚子上都会有这样的黑色条纹，而在水中的时候却没有，为啥？
其实，这些黑色竖条纹是在鲣鱼死后才产生的；但是被捉住，挣扎时，它也会慢慢呈现出黑色横条纹(那场面可以说是很尴尬了)。
正常↓
死后↓
鲣鱼的灵魂在于死后被制作成 木鱼花 的那一刻，将鲣鱼经过熏干、生霉、晾晒等工艺，然后再拿削木头的那种工具将鲣鱼削成薄片撒在饭上或者章鱼小丸子上，好次！
鲣鱼被称作木鱼，柴鱼不是没有原因的，因为它 真！的！很！硬！ 晒干后的鲣鱼真的能媲美木头，甚至犹有过之，举个栗子，腌制晒干好的鲣鱼你拿菜刀都切不动，得拿锯子一点一点的锯。更奇葩的是还有人将鲣鱼做成一把刀！这可不是我瞎说的，因为经过腌制后的鲣鱼被世界吉尼斯机构认证为世界 第一硬。
鱼刀↓
插入一条冷知识。 鲣鱼在江户川时代其实是不受欢迎的，但是因为“鲣”的日语发音和“胜利”一词谐音，“鲣节”则与“胜男武士”谐音，所以在镰仓、室町时代，鲣鱼逐渐被武士阶层接受；到了战国时代，鲣节受到重视，因为营养丰富、携带方便、关键时刻还能防身所以它慢慢的被人们所接纳。
这个故事告诉我们取好名字是多么的重要！
鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中的鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。
传统观念认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。此外，研究显示，由于鲨鱼体内易于富集汞，同时鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素，故对人体有潜在危害。因为几十年来的大量猎杀，鲨鱼存在灭绝风险。
鲨鱼身体一般呈纺锤形，分为头、躯干和尾3部分。体表具有细小盾鳞，体侧有侧线，体长约1—20米。全身骨骼均为软骨，头骨和脊椎骨钙化，故而有一定的坚硬度，脑颅无骨缝。头端扁平，近胸鳍处略粗，向后渐细，腹部较平坦，口在头的腹面，横裂，上颌和下颌具有发达的锐齿。
口的前面有鼻孔1对。鳃裂位于头的两侧，每侧有5—7个，无鳃盖，鳃间隔发达，鳃片由上皮组织折叠形成栅板状，故鲨类又称板鳃类。背鳍1—2个，尾部侧扁，尾鳍发达，歪形尾，适于在中上层水域中游泳。臀鳍1个，有的消失。
胸鳍和腹鳍各1对;腹鳍之间有泄殖腔孔，雄鲨腹鳍的内侧有1对鳍脚(交配器)，鳍脚的内侧各有1条深沟，交配时，两沟合并成1条管，可输送精液至雌体，进行体内受精。为肉食性的凶猛鱼类(生活在海洋底层的较温顺)，以鱼和甲壳类为食。肠内有螺旋瓣。无鳔。多数为卵胎生，少数为卵生。
鲨鱼大多以鱼等海洋动物为食。鲨鱼以受伤的海洋哺乳类、鱼类和腐肉为生，剔除动物中较弱的成员。鲨鱼也会吃船上抛下的垃圾和其它废弃物。此外，有些鲨鱼也会猎食各种海洋哺乳类、鱼类和海龟和螃蟹等动物。有些鲨鱼能几个月不进食，大白鲨就是其中一种。据报道，大白鲨要隔一、两个月才进食一次。
为了处理每的数据，谷歌已经花了不少钱安装和维护海底光缆，可它们却成了鲨鱼的美味佳肴。和陆地上的光缆或者铜质光缆不同，海底光缆必须接通高压电流才能向海底的中继器传送数据，而这些光缆发出的电磁场使鲨鱼将它们当成是垂死挣扎的鱼类。
扩展资料：
在雌雄鲨鱼成功交配、同时雌性鲨鱼体内的卵子完成受精之后，这一种属鲨鱼的受精卵就会以下列三种方式中的某一种继续发育：
1、卵生：卵生鲨鱼产下带有厚厚的卵鞘的卵，使它们能够附着在岩石或者海藻上，并抵抗捕食者。一般是大型鲨鱼采用。鲨鱼的卵很大，营养供应不虞匮乏。大多数的卵鞘呈宽广的矩形。排出的卵包在扁平的垫形鞘内，而垫形鞘是卵在通过输卵管时四周加上去的，鞘的外皮于进入水中后会变硬，鞘的每个角落都有一个短而中空的角状物，海水能由此进入，使卵获得氧气。
母鲨鱼每次排卵数目有限。卵呈布袋状或螺旋状，产出后被固定于珊瑚礁、海底植物或石缝中。被冲上海岸的短吻棘鲛的空卵囊，则被昵称为“美人鱼的小钱包”。这些卵在几天或几星期后孵出，鲨鱼就会离开幼仔让它们独立生存。
2、卵胎生（非胎盘型胎生）：此类鲨鱼也养护体内的胚胎，然后产出活的幼仔，但它们不能向它们的后代提供任何直接的营养。某些种类的鲨鱼，如鲭鲨使用“奥佛吉（oophagy）”的方式，即鲨鱼妈妈产出一串小的没有受精的卵，被生长中的胚胎吃掉。
受精卵在子宫中发育，以卵黄囊或由卵巢排入子宫的卵为营养来源，在子宫中并不形成胎盘。除鲸鲨每次可产300尾以上外，其余每次顶多数十尾，最少的是狐鲛（长尾鲨），每次只产两尾。相反，孕育中的鲨鱼依赖于卵的卵黄囊维持生计。
3、假胎生（胎盘型胎生）：外包角质壳的受精卵于子宫中发育，成长所需的营养由卵黄囊胎盘得，后期在雌性鲨鱼的子宫内通过胎盘或一种称为子宫液的分泌物吸取营养物质，直到幼鲨几乎完全成形才产出，每次产数十尾。胎生确保幼仔在生长期间得到很好的孕育，因此出生后能够立刻在严酷的大海中生存。远洋的大部分鲨鱼都是胎生。
大部分鲨鱼每年按照季节进行繁殖，一些大型鲨鱼隔年繁殖。大部分鲨鱼怀孕期达8～9个月，白斑角鲨的怀孕期甚至高达24个月。一般而言，大型鲨一次生产较多小鲨，小型鲨则相反。鲨鱼的生长也异常缓慢，直到5～10岁才算性成熟。鲨鱼是地球上最早的通过两性交配体内受精孕育繁殖的动物。
百度百科-鲨鱼
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