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饮食不平衡和摄入过多的加工食品、垃圾食品和油炸食品可能是导致记忆丧失和注意力不集中的原因之一。有些人经常遭受记忆力衰退的痛苦。改善健忘和注意力不集中等心理问题并不难。除了多运动外，还可以通过加强日常饮食中脑细胞所需营养的摄取来有效地增强记忆力。
第一、柑橘
柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食品。有消除酸性食品对神经系统造成的危害的作用。还可以适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
第二、苹果
苹果里富含矿物质和多种维生素，果肉内有锌，常常吃可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。还可以喝一些苹果汁，能提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯不加糖的苹果汁。
第三、核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，所以被认为是中国传统的健脑和智力食品。每天2-3个核桃就行，有养脑、增强老年人记忆、消除脑疲劳等作用。但不能暴饮暴食，暴食会出现大便干燥、鼻出血等。
第四、牛奶
牛奶中富含优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷以及维生素，这些营养素可以为大脑提供多种营养素。
第五、海带
海带富含亚油酸、卵磷脂等营养物质。它具有强化大脑的功能。海带和其他藻类食物中的磺酸盐对老年人的大脑是必不可少的。
第六、鱼类
鱼类是最早促进智力发展的食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源。它能增强记忆、思维和分析能力，控制脑细胞退化，延缓衰老。鱼类也是优质蛋白质和钙的极好来源，尤其是不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
第七、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，蛋黄富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋，在神经发育中起着重要作用，具有增强记忆、大脑和智力的作用。
第八、黑芝麻
黑芝麻是一种营养比较丰富的食物，黑芝麻当中富含有高蛋白，能够有效的补充有病的人大脑缺失的营养，从而能够使有病的人的记忆力，得到一定程度的恢复。
第九、玉米
玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血脂。尤其是玉米的谷氨酸水分含量高，有助于促进脑细胞代谢，经常食用一些玉米，尤其是新鲜玉米，具有强化大脑的作用。
研究指出，提供大脑营养的最快方法是蛋白质，蔬菜中有优质蛋白源性食品，如大豆、菜豆等蛋白质，能使大脑显示出高效的运作状态，整天保持清晰的思维，此外建议最好是科学用脑，并防止过度疲劳，要保持积极乐观的情绪，这样能较大程度提高工作效率，同时还能提高记忆力。
斯坦福大学《食物与健康》课程笔记 （6）为什么精加工食品更不健康
一，现代人多数缺乏B族维生素
原来的人，他们每咬的一口面包麦片，还有谷物做成的食物，都能为他们提供B族维生素。
而现在，人们对糖的消费已经增加到了一种可怕的地步，所有的天然营养都已经流失了，它很快的破坏了人们的胃口，极大的增加了人们对B维生素的需求量。
二，肠内细菌能合成B族维生素
肠道内有益细菌可以合成B族维生素，这也许是B族维生素的一种比其他方式更重要的来源，但通过这种方式产生的B族维生素，其数量难以测量，了。
这些细菌在乳糖上的生长最好，但如果不为他们供应脂肪的话，他们的他们则无法繁殖，因此不含牛奶或不含脂肪的饮食，也是很危险的，服用磺胺类药物和抗生素会完全破坏这些有益细菌，多种B族维生素缺乏也会很快显现出来，除非摄食某种能够促进肠道有益细菌生长的食物，例如酸奶，症状才会得到缓解。
人体的每一个细胞所需的B族维生素是相等的。威廉姆斯博士还指出，只有当B族维生素缺乏症非常严重的时候，一群细胞才会显得比其他的要更危险，当B族维生素到了非常严重的程度，细胞也因此受到同等的伤害时，往往心脏会首先表现出缺乏的症状。
三， B族维生素缺乏所产生的症状
现在已经越来越清楚，由于食物中同时含有多种B族维生素，因此一个人如果出现B族维生素缺乏症，不可能只是某一种 B族维生素，而只能是缺乏所有B族维生素，由于个体的不同人们所出现的B族维生素缺乏症会出现程度与种类的不同。
比如以前人们认为脚气的是因为缺乏维生素B1，糙皮病是因为缺乏烟酸造成的，但是实际上这种这两种病是由缺乏所有B族维生素而造成的，只不过是维生素B或烟酸的缺乏更明显一些而已。
一般来讲，你可以通过观察你的舌头来确定是摄取了适量的B族维生素。
如果舌头的大小适中，颜色为粉红色，边缘都很平滑，表面没有覆盖物或凸起物顶着牙齿，则表明你摄取的B族维生素适量。
当B族维生素供应不足时，舌头会发生很多变化，第1个变化就是舌头前端和边缘的味蕾增大，随着B维生素的缺乏日益严重，味蕾群逐渐长到了一起形成，一个个分开的群，从而在舌头上形成了凹槽或裂纹。
第1个凹槽往往是在舌头的中央形成，在严重缺乏B族维生素的情况下，舌头可能会被凹槽和裂纹所分割，他们看起来像一幅大峡谷及其周围地域的立体图一样，或者像一排嫩牛肉。
舌头的大小也能显示出你是否缺乏B族维生素，缺乏B族维生素的人的舌头比一般正常人的要大，像牛肉一样且充满水。
一个紫红色的舌头，表明这个人缺乏维生素B2的程度要比其缺乏其他B族维生素的程度严重。而一个像牛肉一样的舌头，则表明泛酸的供应非常不足。当身体缺乏维生素B12和叶酸到非常严重的时候，舌头的颜色将变成草莓红，舌尖和边缘变得平滑，味蕾往往透亮但无覆盖物。
如果严重缺乏的是烟酸，那么舌尖可能变成火红色，舌头变得很大或者很小，且覆盖有绒毛状的微小物质。
讨论缺乏某一种B族维生素是不切实际的，他们只有在实验室才能单独存在，然而缺乏某种B族维生素的程度比缺乏其他B族维生素的程度要严重的现象是存在的。
如果我们能够意识到缺乏这种B族维生素所表现出来的症状，就能够作为身体向我们发出的一个警告。除非你的饮食得到了改善，否则你的身体健康将出现严重的问题。
而动物肝脏，啤酒酵母和麦芽等食物，可提供这些B族维生素。
吃什么可以增加记忆力 怎么提高记忆能力？
上一章 斯坦福大学《食物与健康》课程笔记 （5）食物中的脂肪
典型的西式饮食的问题在于， 我们的食物过分精致，或者是加工程度太高了 。
精加工过程去除了食物中的很多重要营养成分，比如纤维、铁和维他命B等。精加工可以使食物：
精加工食品的最佳食用期更长是因为那些有害物，如霉菌，对于营养含量低的食物不太感兴趣。一个经过精加工的汉堡会比那些在家里用天然材料做出来的汉堡更不容易发霉。
问题是，如果一种食物营养成分低到有害物都不愿意侵蚀，那么它们对人体又会有什么好处呢？
比如说，一瓶苏达水可以提供很高的能量，但是却没什么营养价值。那些热量高但是却没什么营养价值的食物可以被称为 “能量密集型食物” ，但是它们的营养价值很低。相反的，一捆新鲜菠菜，就是 “营养密集型食物” ，它们的营养价值相对高而含有的热量则比较少。
一些添加剂，如着色剂、人工合成香料、安定剂和一些其他的防腐剂通常会用来强化包装食品 ，并且造成一种假象，让我们在逛超市的时候觉得自己的选择多种多样。
单词卡：
很多人随着自己年龄的增长，可能都感觉到了自己的记忆力也是越来越差了。那么在平时的饮食中，吃什么可增强记忆力呢?为什么记忆力会越来越差，导致记忆力差的原因有哪些?记性差怎么办?下面就让小编带大家了解一下吧。
吃什么可增强记忆力
牛奶：说到增强记忆力的食物。牛奶肯定是其间最具代表性的一种，确实牛奶中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。
特别是对于用脑过度、失眠的人而言每晚一杯牛奶绝对可以让你第二天拥有好精神。
鸡蛋：鸡蛋廉价，但是却有着很强的养生功效的食物，其更是被科学家们称之为完全蛋白质模式。
正常情况下，只要坚持每天吃一个鸡蛋的话，就可以满足一天对蛋白质的需求了。
不管是正在生长发育的小孩、还是用脑过度的人，都建议每天吃一个鸡蛋。
鱼类：吃鱼也能够让你变聪明。这是由于鱼中含有丰厚的脂肪酸，这是一种具有维护脑血管效果的食物。
记忆力差的原因
血糖过高
美国纽约大学的研究人员以为。大脑的动力根底是血糖，如果血液中的葡萄糖长时间停留、无法代谢，那么能量将无法充沛供应大脑，从而使回忆等功能下降。研究人员一起发现血糖高的人，与回忆相关的海马体的尺寸也越小。有宗族糖尿病史的人要差人查血糖，并经过饮食和训练(比方快走)防止糖尿病。
用脑过度
大脑需要睡眠来巩固新记忆，别指望一晚上干完所有的活。一项新研究发现，连续两周每晚只睡6小时的人，虽然没感到不适，但是短时记忆能力却受到影响。让充足的休息成为你的健康优先选择。如果做不到，6分钟的小睡也能提高短时记忆力。
睡觉打鼾
患有睡眠呼吸暂停的人容易打鼾，造成大脑短时缺氧，“饿”死脑细胞。睡眠呼吸暂停患者男多女少，体重超标或40者岁以上者是高危人群。如果你经常鼾声如雷，睡醒后感到疲惫，请向医生咨询治疗方案。
甲亢甲减
甲状腺激素控制新陈代谢，但是激素分泌过多或过少都会扰乱脑细胞的正常工作。甲状腺性能亢进(甲亢)会产生过多的静电，使大脑信息负荷过重，难以传输;而甲状腺性能减退(甲减)则会让人感觉疲劳，大大降低大脑信息的传输速度。
缺乏B12
随着年龄的增加，人体从食物中吸收足够维生素B12的能力越来越弱。严重缺乏维生素B12会导致老年痴呆。据调查，65岁以上人群中，20%的人体内维生素B12含量过低，而且素食者更容易缺乏。去医院做个测试，看自己是否需要补充。
心情抑郁
严重的抑郁情绪会使大脑细胞不断减少。时间越长，记忆区域丧失的脑细胞就越多，记性自然会变得非常糟糕。因此及早治疗是关键。2008年的一项研究发现，长期抑郁者情绪改善后，记忆力也会明显增强。
药物副作用
治疗失眠、失禁、过敏和肠胃痉挛的很多处方药物会干扰大脑某种重要的化学物质;老人常服用的海拉明、抗胆碱能类药物均会引起意识模糊和忘记。所以服药时应搞清楚它们的副作用。
拖脚走路
如果一个人走路时仿佛迈不开步子，脚好像粘在地板上一样，这可能是常压性水脑症的信号。此时，病人的大脑中会积存过多的脊髓液。该病另两大典型症状是失禁和记忆障碍。及时治疗，记忆恢复的可能性最大。
记性差怎么办
健走
健走其实就是快步走，这是一种比较简单而且有效果的健身疗法。这是因为人在快步走的时候会刺激到小脑，进而提高小脑活性，达到增强记忆力的效果。每个礼拜健走两到三次就有不错的效果哦。
冥想
冥想法在国外非常流行，不仅仅可以用来增强我们的记忆力，还能让人心态品和、减少焦虑、紧张的心情，建议大家每隔几天就可以进行一次冥想。
冥想的时候需要穿着宽松舒服的衣服，然后可以盘腿坐在沙发或者床上，保持周围环境安静，没有人打扰。然后在脑子里面想象一些开心的事情，或者是想象一个美丽的场景，每次冥想十五分钟即可。
定位寻找家中的常用物品
每天花10分钟的时间来搜寻家中经常出现的物品，比如钥匙、钱包、手机、公文包、眼镜和鞋子等。找到后固定它们的位置并牢记，一想到某种物品就会联想到某个特定的位置，卸载大脑的过重负荷。
花1分钟记住新的人名
每天都尝试让自己结交一位新的朋友，并在心中反复默念名字持续1分钟。这样就能让大脑中的海马体与额叶通力合作，将信息转移到长期记忆力的储存空间之中。
联想法
如果你总是出现要做什么事，却又想不起来具体做什么的情况，请尝试使用联想法。比如，你需要购买鸡蛋和邮票，还要去洗衣店拿洗好的衣服，就可以在脑海中想象自己抱着个贴了张邮票的大个鸡蛋，突然间鸡蛋破裂了，蛋液撒了衣服一身，就不得不去洗衣店了。想象越有创意，记忆信息就越为牢固。
玩益智游戏
研究表明，玩一些利用物理知识的智能手机游戏，比如“割绳子魔法”，就能提高注意力，避免在记东西时走神。而且，在任务切换的过程中，可以锻炼自己的适应能力。还有一些涉及到规划和调整策略的脑力游戏，比如“星际争霸”，也能提高记忆力。
锻炼回忆功能
瞄准配偶、孩子或同事所穿的一件新服饰，比如衬衫、领带、夹克衫、珠宝或鞋子等，注意这些服饰的颜色、样式、质地和纹理，用笔记下至少四个细节。在晚上睡觉前，尝试去回忆这些细节，并翻开笔记对比。
关于“记忆差要吃什么比较好 怎样才能增加记忆力呢？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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