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（1）出苗期 红花种子在4℃时就能萌发，25～30℃下萌发最快。播种在地温10～12℃的田中，6～7天就能出苗。刚出土的小苗只有2片绿色的子叶，半个月后才长出第一片真叶。
（2）营养生长期 又可分为莲座叶丛期和茎节伸长期两个阶段。通常把从第一片真叶长出到茎部茎节明显伸长作为莲座期；从茎部茎节明显伸长到花蕾显露为茎节伸长期。红花为长日照植物，幼苗得不到长日照，茎节就不能明显伸长，此时长出的叶片集中成簇，形似莲座。通常莲座期长，幼苗生长好，以后产量高。春播红花此期约15～60天，秋播红花多在此期越冬，一般为80～140天。红花进入茎节伸长期后，生长速度加快，在30～50天内植株由10厘米迅速长到100厘米左右，叶片数目也由15片左右增至最高水平。
（3）现蕾开花期 当二级分枝形成时，主茎顶端和上部一级分枝便开始现蕾，其后分枝、现蕾同时进行。在平均气温21～24℃时，田间现蕾期约1个月。现蕾初期花蕾生长较慢，后期膨大较快，当花蕾直径大于2厘米以后，苞片逐渐开裂，渐次露出小花。头状花序小花由外向内渐次开放，朵花期2～3天，序花期7天左右，株花期约20天。管状小花多在晚上伸长长大，到次日早6时充分开放。
（4）果实成熟期 小花开放后5～6天，果实便开始膨大。果实初期灰白色，继后逐渐变白。头状花序内的果实由外向内渐次膨大，花后20天种仁充实饱满，此时种子含油率最高，发芽率接近成熟的种子。果实成熟期约30天。
春播红花全生育期100～130天，秋播红花全生育期为180～250天。
洋葱整个生育周期分为几个阶段？各自有什么特点？
营养繁殖树，已具备了开花能力，只要条件适当，仍能开花结果。其一生只经过生长、结果、衰老、更新和死亡的过程。但从开始繁殖起也要经过一段只进行生长、而不结果的幼年时期，但在生理上与童期不同，称为营养生长期，在起止时间上差别较大。
营养繁殖树年龄时期大致可分为5个时期，即营养生长期、生长结果期（结果初期）、结果盛期、结果后期和衰老期。
洋葱从种子萌发到开花结籽整个生育周期一般可分为营养生长期、休眠期、生殖生长期3个阶段。在各个不同时期，洋葱植株形态会发生明显的变化，而且对环境条件的要求也不尽相同。
（1）营养生长期①发芽期。从种子萌动到第一片真叶出现为发芽期。洋葱种皮坚硬，不易吸水，因此发芽缓慢，在适宜条件下，播后大约需要10～15天才能出土。此期要求土壤保持湿润，播种不宜过深，覆土不宜过厚。
②幼苗期。从第一片真叶出现到定植为幼苗期。幼苗期的长短与播种和定植季节有关。秋播秋栽，幼苗期约为50～60天；秋播春栽，冬前幼苗可生长约60～80天，越冬期120～150天；春播春栽，幼苗期约为60天。洋葱幼苗出土后绝对生长量不大，特别是出土后的1个月内，叶身细小、柔嫩、叶肉薄。此时要保持适宜的温度湿度，促进其生长，特别是根系生长。当洋葱幼苗长到一定大小，要及时定植到大田中去，此时幼苗单株重应该在5～6克左右，茎粗0.6～0.8厘米，株高20厘米，具有3～4片真叶。幼苗过大，容易出现先期抽薹。在定植后的越冬期间，洋葱生长量很小，因此，冬前要控制肥水，防止由于植株徒长和生长过快导致干物质积累少，降低植株越冬能力，同时也要防止因植株过大而容易感受低温，通过春化阶段，造成第二年春季出现先期抽薹。
③旺盛生长期。洋葱返青以后，一直到鳞茎膨大以前，都属于旺盛生长期。此时环境温度升高，洋葱生长加快，地下部对温度敏感，前期生长速度比地上部快，以后，地上部的生长也逐渐加快，绿叶数增多，叶面积急剧扩大，随着叶片的旺盛生长，叶鞘基部增厚，鳞茎开始缓慢膨大，以纵向生长为主形成小鳞茎。这个时期以叶片快速生长为主，叶片数由最初的4～5片长到8～9片，持续时间大约为40～50天。此期应保证充足的水肥供应，促进地上部的旺盛生长，为鳞茎的膨大打下坚实的基础。到了后期，就要控制水肥，以防地上部贪青，造成鳞茎的膨大推迟。
④鳞茎膨大期。从叶鞘基部开始增厚膨大到鳞茎成熟收获为鳞茎膨大期，这个时期大约持续30天左右。叶生长盛期结束后，植株已在叶鞘内积累了大量的同化产物，随着20～26℃的较高温度和13～15小时的长日照天气的来临，叶部生长受到抑制，叶片和叶鞘中的同化物开始向叶鞘基部转移，加速叶鞘基部膨大形成鳞茎。当鳞茎膨大到一定程度以后，叶片开始变黄，假茎失去水分变软，并发生倒伏，生理活动逐渐缓慢，鳞茎外面1～3层鳞片中的养分向内部转移，变为革质，这是洋葱进入休眠状态的表现，此时应该及时收获。如果在鳞茎膨大期遇到不正常的低温或氮肥施用过多，叶片贪青旺长，就不会发生倒伏现象。（2）生理休眠期洋葱鳞茎成熟收获以后即进入生理休眠期。这是洋葱长期适应原产地夏季高温干旱条件的结果。休眠期长短与品种特性、贮藏条件以及休眠程度等因素有关，一般为60～90天。收获后的洋葱鳞茎，为了便于贮藏，应立即风干，促其进入生理休眠期。这个时期即使给予良好的发芽条件，鳞茎也不发芽，只有休眠结束以后，再将洋葱放到适宜环境中，鳞茎才能正常发芽。（3）生殖生长期①花芽分化期。从生长锥开始分化花芽，到花芽开始延伸抽薹为花芽分化期。洋葱为低温绿体春化作物，在幼苗长到一定大小，经历一定时期的低温，即可通过春化作用，生长锥停止分化叶芽，而分化为花芽。
②抽薹开花期。从花芽分化结束，到花序上第一朵花开花授粉受精结束，为抽薹开花期。花芽分化后的植株或鳞茎，在生长的田间，遇到高温和长日照条件，就可以抽薹、开花、结实，完成整个生育过程。一般每个鳞茎可长出2～5个花薹，每个花薹顶端着生1个圆球状伞形花序，每个花序的开花时间为10～15天，整个种株花期可持续1个月左右。
③种子形成期。从开花到种子成熟为洋葱的种子形成期。约需25天。一般温度高时，种子成熟快，但饱满度差，而温度低时，种子成熟较慢，种子饱满度高。
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